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감깎기가 한창
작성자 동산지기 등록일 13-10-14 08:48 조회 3,742

지금 에덴에선 감깎기가 한창 입니다


새벽 6시부터 밤11까지 ..


누가 그러내요 "밤먹고 감깎고 자고,또 밤먹고 감깎고 자고" 만 한다고!


그럼 작업 현장으로 안내할ㄲㅏ요?



온 가족이 모여 작업중이랍니다


맨 앞 오른쪽부터 큰딸(단비),왼쪽으로 막내딸(아라),기계에는 둘째 찬양이



둘째딸 찬양이가 기계에 앉아서 감을 깎고 있네요 표정이 압권입니다


옛날에는 감을 깎을때 감 하나를 한사람이 완성하여 깎았는데


지금은 3가지 과정을 거쳐 완성된답니다


한사람이 감의 꼭지부분을 깎아주면 ,기계로 옮겨져 나머지 전체를 깎은다음


혹 기계가 깎아주지 못한부분을 마지막 사람이 검사한후에 건조대에 걸려진답니다


어찌보면 복잡한데 일이 전문화 되어 능률이 높아졌고,많은부분을 기계가 해주니까


그만큼 사람이 편해졌답니다



위생용 앞치마도하고,두건도 쓰고..



큰딸이 수작업을 하고 있네요


기계가 못하는 좀 물렁 물렁한것들은 하는수업이 손으로 쌱!!!



이번에 새로 인사드릴 신제품입니다


"감제리"라는 것인데 감을 박피후에 3등분 혹은 4등분하여 건조..


출출할때 간식용으로 최고입니다


11월 중순부터는 맛보실수가 있다네요


감 익는 맛난네가 솔솔 모락모락.. (암만^^)




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